果冻是完全靠结力的()而形成的。 📅 发布于 2022-04-16 📚 西式面点师（初级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 果冻是完全靠结力的()而形成的。 题目选项 A. 黏结作用黏合 B. 乳化作用包络 C. 凝胶作用凝固 ✓ D. 胶合作用胶合 正确答案 C